Un ritrovo a Torino aperto da ben 106 anni, inaugurato nel 1906, il ristorante Val-Granda, in via Lanzo 68 quasi alla periferia di Torino nel suo confine con Venaria conserva tutto il fascino di un locale antico. Proprio come dev’essere un’accogliente e familiare taverna.
Cucina tipicamente piemontese, bagna caöda, fritto misto, finanziera, rane, lumache, trippa e polenta. Vale assolutamente il viaggio nel gusto e nel tempo.
Morto recentemente il gestore Gianni Gallo, un bravo architetto approdato però alla ristorazione, ne prosegue l’avventura il figlio Gionata, un orsone molto accogliente e cordiale che immediatamente ti fa sentire a tuo agio. Un vezzo antico, oggi purtroppo molto in disuso! Un locale, dunque, per chi ama la dimensione familiare fuori dalle mode trendy del momento e la buona cucina. In ultima cosa, di non poco conto in tempi di crisi, un giusto rapporto qualità prezzo, che fa uscire soddisfatti.
Renzo Sicco
